Салат с баклажанами, Фетаксой и кедровыми орехами

Салат с баклажанами, Фетаксой и кедровыми орехами

Приготовление


Ингредиенты:
- 400 г Фетаксы
- 3 баклажана
- 150 мл оливкового масла
- 1 упаковка рукколы
- 100 г кедровых орешков
- 300 г помидоров черри

Как приготовить салат с баклажанами, Фетаксой и кедровыми орехами:
Баклажаны порезать на продольные пластины. Затем каждую пластину разрезать на 2 части.
Посыпать полученные слайсы солью с каждой стороны и дать постоять 20 минут, пока не выйдет горечь, затем промыть.
Смазать противень оливковым маслом, выложить баклажаны.
Прогреть духовку до 180 градусов. Поставить противень в духовку, готовить, пока баклажаны не станут слегка золотистыми.
Порезать помидоры черри пополам.
Рукколу промыть, дать стечь влаге, выложить листьями салатницу.
Кедровые орешки прокалить на сухой сковороде.
Фетаксу вынуть из «ванночки» и порезать на небольшие кубики.
Все ингредиенты выложить в салатницу и перемешать. Можно сбрызнуть оливковым маслом.
Салат с баклажанами, Фетаксой и кедровыми орехами готов.

Добавить комментарий