Макароны с курицей, сыром и овощами

Ингредиенты:
- оливковое масло — 2 Ст. ложка
- куриная грудка — 450 Грамм (нарезать средними кусочками)
- соль и перец — 1 По вкусу
- луковица — 1 Штук (порезать)
- макароны — 450 Грамм
- брокколи — 1/2 Чашка
- сливочное масло — 3 Ст. ложка
- мука — 3 Ст. ложка
- кайенский перец — 1/2 Чайная ложка
- паприка — 1 Чайная ложка
- молоко — 3 Чашка
- куриный бульон — 1 Стакан
- сыр чеддер — 3 Чашка
- дижонская горчица — 1 Ст. ложка

Описание:
Поставить кастрюлю с водой под макароны. Нагреть сковороду на среднем огне, залить оливковое масло, выложить кусочки куриной грудки, приправить солью и перцем. Поджаривать пару минут. Добавить мелко нарезанный лук, поджаривать еще около 7 минут. Убрать сковороду с огня.
Бросить макароны в кипящую подсоленную воду. Варить в течении 5 минут, добавить брокколи, продолжать готовить еще 3 минуты.
Пока варятся макароны, поставить небольшую кастрюлю на средний огонь, растопить сливочное масло, добавить муку, кайенский перец и паприку. Варить соус пару минут. Затем залить молоко и бульон, довести до кипения, варить порядка 5 минут.
Слить макароны и брокколи в дуршлаг. Вернуть макароны в кастрюлю вместе с поджаренной куриной грудкой и брокколи. Покрошить тертый сыр и добавить молочный соус, все хорошенько перемешать. Сыр должен полностью расплавиться. Добавить дижонскую горчицу, приправить солью и перцем. Залить курицу, брокколи и макароны готовым сырным соусом, перемешать. Выложить на большое блюдо и подать к столу.