Овощной салат с Руколой и базиликом

Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 2 кабачка
- 1-2 болгарских перца
- 1 огурец
- помидоры черри
- 5-6 штук вяленых помидоров
- пучок базилика
- салат Рукола
- 100 гр тертого пармезана
- оливковое масло



Приготовление










Нарезаем крупно баклажаны, кабачки и обжариваем по отдельности в оливковом масле









Режем произвольно вяленые помидоры, огурцы, болгарский перец









Моем листья салата Рукола и помидорки черри










Базилик перемолоть в блендере с солью и оливковым маслом