Десерт «Летнее наслаждение»

Ингредиенты:
- Клубника - 100 г,
- Абрикосы - 100 г,
- Черешня - 100 г,
- Сахарная пудра - 7 ч. ложек,
- Мята - 1 веточка,
- Яйцо куриное - 1 шт.

Что делать:
Измельчить абрикосы в блендере с 1 ч. ложкой сахарной пудры, выложить в стакан.
Черешню отделить от косточек, измельчить в блендере с 1 ч. ложкой сахарного песка. Выложить черешневое пюре на абрикосовое.
Отделить белок от желтка, взбить его в устойчивую пену с 4 ч. ложками сахарной пудры и выложить на вишнёвое пюре. Очистить клубнику от плодоножек, измельчить ягоды с 1 ч. ложкой сахарной пудры с помощью блендера и выложить поверх взбитого белка.
Украсить десерт веточкой мяты, подавать охлаждённым.