Печенье в виде цветов и птичек

Ингредиенты:
- 100г сливочного масла,
- 1,5~2 стакана муки,
- 1 стакан сахарной пудры,
- 2 сырых желтка,
- сок 0,5 лимона,
- 0,5 ч ложки соды

Масло растереть с сахарной пудрой и мукой, смешанной с содой.
У яиц отделить белки от желтков и желтки положить в масляную массу.
Туда же влить сок лимона и замесить мягкое пластичное тесто.
Если тесто будет липнуть к рукам, добавить еще муки, а если будет рассыпаться на крошки, подлить (по очереди) несколько чайных ложек холодной воды.Разделить на 3 части,одну подрасить пищ.красителем в красный цвет,другие-в зеленый и желтый.
Тесто поставить на 30 мин в холодильник.
Раскатать пласт, толщиной не более 5мм.
Формочками вырезать фигурки и положить их на противень.
Обрезки собрать в ком, немного помять и снова раскатать в пласт и вырезать фигурки.
Духовку разогреть до t=200°С и выпекать до светло коричневого цвета.