Пирог из баранины и баклажанов

Пирог из баранины и баклажанов

Приготовление


1 большую луковицу мелко накрошить , обжарить до прозрачности с кусочком курдючного жира , добавить бараний фарш , келровый орешки , кинзу , соль , перец, папарику и протушить на маленьком огне .
Отдельно обжарить длинные полоски баклажан ( предварительно вымочить в соленой воде полчаса) .
В керамическую форме выложить полоски баклажан ( чтобы края свисали) , наполнить фаршем, закрыть сверху баклажанами и в духовку на 30 минут . При подаче аккуратно перевернуть

Добавить комментарий