Мясной салат «Хеллоуин»

Ингредиенты:
- 3 картофелины,
- 300 г. варёной свинины,
-1 морковка,
- 1 головка репчатого лука,
- 2 зубчика чеснока,
- 5 ст. ложек растительного масла,
- 1 ст.ложка соевого соуса,
- 0,5 ч.ложки уксуса,
- сахар,
- соль,
- красный молотый перец по вкусу.

Картошку нарезать соломкой, положить в холодную воду, затем слить воду и ошпарить кипятком (проливать 10-30 секунд). Морковь и лук нарезать также соломкой. На раскаленной сковороде на 3 ложках растительного масла быстро обжарить до золотистой корочки мясо, нарезанное очень тонкой соломкой. В обжаренное мясо добавить лук, морковь, картофель и продолжить жарение в течение нескольких минут, постоянно перемешивая до полной готовности овощей. Соевый соус, уксус, сахар, соль, перец и мелко рубленый чеснок смешать с 2 ст.ложками растительного масла. Заправить получившейся смесью обжаренные ингредиенты. На стол салат можно подавать как горячим, так и охлажденным.