Буженина из индюшатины

Ингредиенты:
- Филе индейки – 1.5 кг
- 100 г. сала
- 1-2 зубчика чеснока
- Соль
- Перец
- Специи

Приготовление: сало с чесноком перекрутить в мясорубке, посолить, поперчить, добавить специи. Филе натереть солью и подготовленным салом. Обвязать кулинарной ниткой, обернуть фольгой, поставить выпекаться в духовку при температуре 220-240 градусов на 30-40 минут. Фольгу развернуть, полить выделившимся жиром и подрумянить в духовке ещё 10-15 минут.