Салат-минутка с шампиньонами

Ингредиенты:
- 250-300 г шампиньонов
- 1 спелый авокадо
- Лимонный сок
- 5 ст. ложки оливкового масла
- Немного руколы





Как приготовить салат-минутку с шампиньонами:
Шампиньоны нарезать пластинками, сбрызнуть лимонным соком и слегка обжарить на масле. Переложить в салатник.
Авокадо почистить, нарезать кубиками и выложить к грибам.
Для заправки: смешать сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
Заправить салат, добавить рукколу.