Закуска из баклажан с моцареллой

Ингредиенты:
- 1 баклажан,
- 2 помидора,
- 100 г сыра моцарелла,
- 2 ст. ложки майонеза,
- 1 зубчик чеснока,
- листья салата,
- подсолнечное масло,
- соль.

Приготовление:
Баклажан помыть и порезать кружочками. Посолить и дать постоять 30 минут.

Обжарить на подсолнечном масле.

Выложить на бумажное полотенце.

Помидоры порезать кружочками. Чеснок мелко порезать или пропустить через чеснокодавку.

На тарелку выложить листья салата и слоями помидоры, баклажаны, майонеза, немного смазывая слоя, и посыпая чесноком.

Сверху выложить кусочки сыра.