Куриные грудки с овощами

Ингредиенты:
- 1 зубчик чеснока
- 2 морковки
- 2 небольшие цуккини
- 4 куриных филе (по 120 г)
- соль
- перец
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 200 г сливок
- 1/2 ч. ложки провансальской зелени
- 1 ч. ложка молотого сладкого перца
- 2 ст. ложки тертого пармезана


1. Очистите и мелко порубите зубчик чеснока. Очистите и вымойте морковь. Вымойте цуккини, срежьте оба конца и вместе с морковью нарежьте их соломкой или просто натрите на крупной терке.

2. Вымойте филе, обсушите кусочки и с обеих сторон натрите их солью и перцем. Возьмите большую сковороду и разогрейте в ней подсолнечное масло. Обжаривайте мясо 10 минут с обеих сторон. Затем снимите готовое мясо со сковороды.

3. Положите чеснок на сковороду и быстро обжарьте его. Добавьте к нему нарезанные овощи и, помешивая, обжаривайте в течение 5 минут.

4. Возьмите мисочку. Смешайте в ней сливки, сушеную зелень, молотый сладкий перец, соль и черный перец. Полейте смесью овощи и доведите все до кипения.

5. Снова выложите кусочки мяса на сковороду и тушите их с овощами примерно 5 минут на небольшом огне. Готовое блюдо посыпьте тертым пармезаном. Старайтесь сразу же подавать его на стол. Это блюдо хорошо сочетается со свежим хлебом.