Печенье «Сырные сердечки»

Ингредиенты:
- сыр Чеддер 100 грамм
- мука 50 грамм
- сливочное масло 25 грамм
- разрыхлитель 0,75 ч. ложки

Способ приготовления:
Сыр натереть на тёрке. Вместо сыра Чеддер, можете поэкспериментировать с другими видами твердых сортов (вкус изменится).
Тертый сыр, мягкое сливочное масло и муки смешанную с разрыхлителем хорошо перемешать. Можно все ингредиенты сразу положить в блендер и смешать до однообразной крошки, а затем всю массу слепить в тесто.
Полученное сырное тесто скатайте в шарик, заверните в пищевую пленку (или положите в пластиковый пакет) и уберите в холодильник на 15 минут.
В это время включите духовку и разогрейте её до 200 оС.
С охлаждённым сырным тестом удобнее работать. Тесто раскатайте на столе, слегка присыпанном мукой, в пласт примерно 3 мм.
Формочками в виде сердечек вырежьте печенье и уложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
По желанию сверху печень можно слегка присыпать сыром или солью, но не обязательно.
Печенье выпекайте в духовке около 10 минут, до появления золотистой корочки. Следите за печеньем оно очень быстро может подгореть.
Готовое печенье достаньте из духовки и остудите.
А теперь можете наслаждаться сырными сердечками.