Ленивый бризоль

Ингредиенты для 1 мясного блинчика:
- яйца – 2 шт.,
- мясной фарш – 2 ст. ложки,
- молоко – 2 ст. ложки,
- растительное масло – 1ч. ложка,
- соль, специи.

Для начинки:
- свежий огурец – 1 шт.,
- сметана – 1ст. ложка,
- горчица – 1/ 3ч. ложки,
- соль,
- укроп.

Приготовление:
Яйца, молоко, фарш, соль, специи перемешать, добавить 1 ч. ложку растительного масла и ещё раз тщательно перемешать;

Вылить смесь в сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла, накрыть крышкой и жарить на медленном огне, затем аккуратно перевернуть и жарить ещё пару минут;

Приготовить начинку: смешать нарезанный крупной соломкой огурец, сметану, горчицу, соль, зелень;

На одну половину мясного омлета выложить начинку, нарыть второй половиной омлета и сразу снять с огня, выложить ленивый бризоль на тарелку и присыпать зеленью.