Мексиканский антохито

Ингредиенты:
- 3 больших тортилы (лепешки)
- 1/4 стакана острого соуса
- Половина красного болгарского перца
- Половина зеленого болгарского перца
- 1 перец халапеньо
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- 200 тертого чеддера
- 225 г сливочного сыра

Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
В средней миске смешайте сливочный сыр, сухари и соус. Перемешайте все вилкой пока сыр не размягчеет. Добавьте мелко нарезанный перец и перемешайте до однородной массы.
Нанесите сырную смесь ровным слоем на каждую лепешку, распределите между ними сыр (примерно 1/3 стакана). Скрутите лепешку в рулет и нарежьте на небольшие кусочки.
Выложите на противень и выпекайте около 10 минут в духовке и еще дополнительных 3 минуты под бройлером.
Подавайте с сальсой или сметаной.