Лечо

Ингредиенты:
- 3 литра свежеприготовленного томата (помидоры, перекрученные на мясорубке)
- 5 кг болгарского перца (красивее смотрится разноцветный)
- 1 стакан подсолнечного масла без
- 1 стакан сахара
- 2-3 столовые ложки крупной соли
- 0,5 стакана 9% уксуса
- черный перец, душистый перец горошком, лавровый лист

Способ приготовления:
Все, кроме болгарского перца (его режем, как вашей душе угодно), сложить в кастрюлю, довести до кипения, выложить порезанный перец, кипятить 10 минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать. Выход - 8 литровых банок.