Окорочка без масла за 15 минут

Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка,
- 2 луковицы,
- горчица,
- черный перец,
- ст. ложка соевого соуса.

Способ приготовления:
Окорочка разрезаем пополам, засыпаем порезанным луком, и перемешиваем с горчицей. Маринуем 1-2 часа. Но можно жарить и через 15 минут, если требует обстановка.

Верхнюю часть окорочка, она же ляжка, кладем на не очень сильно разогретую сковородку, и увеличиваем пламя.

Прихватываем примерно с минуту, и переворачиваем.

Накрываем крышкой и жарим примерно 8-10 минут.

Переворачиваем, и жарим еще минут 6-7.

Нижнюю часть окорочков, так пологаю голень, положите на более разогретую сковородку, в которой было совсем немного вытопившегося куриного жира от предыдущей партии.

Минуту с одной стороны жарить, потом перевернуть и накрыть крышкой. Жарить минут 6-7, перевернуть, и еще жарить примерно 5 минут.