Котлетки "Экономные"

Ингредиенты:
- 300 гр. куринного фарша
- 200 гр. свинного фарша
- 50 гр. сала свиного
- 1 шт. морковки большая
- 1 большая луковица
- 1 помидор ( по желанию)
- 100 гр. панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
Смешиваем куринный и свиной фарш, на мясорубке крутим морковку, лук, помидор, сало, все добавляем в фарш, солим, перчим. Лепим котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. Выкладываем на раскаленную сковороду. Жарим по 5-7 мин. с каждой стороны до появления золотистой корочки.