Оладьи "Капустники"

Ингредиенты:
- Половина кочана килограммовой капусты. Желательно молодой!
- Пару морковок,
- пару болгарских перцев,
- пару луковиц,
- три-четыре ложки муки,
- три- четыре куриных яйца.

Способ приготовления:
Все овощи шинкуем соломкой, добавляем яйца, муку, немного соли, молотого перца и все тщательно перемешиваем!

Жарим на растительном масле до появления золотистой корочки с обеих сторон , выкладывая на сковороду столовой ложкой как оладьи.

Можно есть со сковороды, а можно сложить в кастрюлю, перекладывая каждый шар кружочками помидор и рубленой зеленью, и потушить минут пять.