Салат «Витаминный»

Ингредиенты:
- Капуста - 1/4 кочана,
- Яблоко - 1 шт.,
- Морковь - 1 шт.,
- Чеснок - 1 головка,
- Солёные огурчики - 100 г,
- Зелёный лук - 1 пучок,
- Петрушка - 1 пучок,
- Руккола - 50 г,
- Масло кунжутное,
- Соль,
- Перец.

Что делать:
Огурчики и яблоко нарезать, морковь измельчить на тёрке.
Капусту нашинковать, помять с солью, чтобы стала мягче и дала сок.
Соединить все с измельченными луком и петрушкой.
В кунжутное масло добавить соль, перец и измельчённый чеснок. Хорошо перемешать венчиком. Добавить заправку в салат, хорошо перемешать. Дать немного постоять.
Выложить салат в салатник на листья рукколы.