Щи зеленые с яйцом холодные

Ингредиенты:
- Щавель - 75 г
- Шпинат - 75 г
- Картофель отварной - 1 шт.
- Лук зеленый нарезанный - 2 ст. ложки
- Огурцы - 1 шт.
- Зелень укропа - 3 веточки
- Яйцо вареное - 1 шт.
- Сметана - 2 ст. ложки
- Сахар - 2 ч. ложки
- Соль

Способ приготовления:
Картофель и огурцы нарезать кубиками.
Щавель и шпинат нарезать полосками и припустить по отдельности до готовности, охладить, протереть через сито, перемешать с 1 стаканом холодной кипяченой воды, добавить картофель, огурцы, лук, сахар, соль.
При подаче добавить сметану, половину яйца, посыпать измельченным укропом.