Рецепт прислал(а): Ольга

Картофельные гнездышки

Картофельные гнездышки

Приготовление


Для гнездышек
- 0,3 кг картофеля
- 1 столовую ложку муки
- 1.2 ст.л. оливкового масла
- соль и перец

Начинка:
- 6-7 яиц
- 4 ст.ложки порезанного зеленого перца
- 4 ст.ложки порезанного красного перца
- 4 ст.ложки рубленого лука
- 4 ст.ложки сливок или молока
- 1 / 4 стакана измельченной кинзы
- 1 / 2 стакана тертого сыра (моцарелла или чеддер, например)
- 1 столовая ложка острого перца
- 1 / 2 чайной ложки тмина
- Соль и перец

Приготовление:
Очистить картофель, порезать мелко и просушить
Добавить муку, оливковое масло, соль и перец
Смазать мини-формы оливковым маслом (можно использовать формы для кексов)
Положить картофель в формы и запекать в течение 20 минут
Для начинки поджарить перец и лук на оливковом масле, затем остудить
Добавить яйца к луку и перцам, перемешать
Добавить смесь в картофельные "гнездышки"
Сверху присыпать сыром и запечь. можно также добавить помидорчик черри.

Добавить комментарий