Тосты с грибами

Ингредиенты:
- белый батон с твердой и хрустящей корочкой
- 4 яйца
- сливочное масло
- 1 столовая ложка сметаны
- горсть шнитт-лука
- 300 г грибов
- оливковое масло

Способ приготовления:
1. Яйца выложить в сковороду с высокими бортиками. Добавить сливочного масла.

2. Готовить на медленном огне, слегка взбивая лопаточкой. Готовить до загустения.

Яичнице ни в коем случае не давать пересохнуть.

3. В самом конце добавить порезанный шнитт-лук и сметану.

4. Массу выложить на готовые тосты. Сверху положить грибы.