Курица с пастой орзо

Ингредиенты:
- 1 средняя курица (около 1,5 кг)
- 1 большая луковица
- 1 ст. протертых томатов
- 1 палочка корицы
- 1 ч. л. сахара
- соль,
- перец
- 100 мл красного сухого вина
- 50 мл оливкового масла
- 300 гр крифараки (паста ORZO)
- 750 мл горячей воды
- Сыр тертый (типа «Пармезан»).

Способ приготовления:
Курицу разрезать на порционные куски и обжарить в половине разогретого масла до золотистой корочки. Переложить в сотейник, добавить стакан горячей воды. Тушить на среднем огне.

В оставшемся масле пассировать лук, нарезанный кубиками. Добавить томат, сахар, корицу, посолить и поперчить. Влить вино, довести до кипения.

Соус влить в сотейник с курицей. Тушить на среднем огне до полуготовности (минут 30).

В глубокую форму для запекания выложить мясо с соусом, пасту и залить кипятком (500 мл).

Запекать в разогретом духовом шкафу 180*С 30 минут.

Подавать, посыпав тертым сыром.