Суп с брокколи и цуккини

Суп с брокколи и цуккини

Приготовление


Ингредиенты:
- брокколи - 200 гр.
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 1 зубчик
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- вода - 4 стакана
- цуккини - 1 шт.
- сливки густые - 1\2 стакана
- базилик рубленый - 2 ч. ложки
- зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
- соус вустерширский - 1 ст. ложка
- семена подсолнечника - 3 ст. ложки
- перец черный молотый,
- соль по вкусу

Брокколи разберите на соцветия. Лук и чеснок мелко порубите, обжарьте на масле, соедините с брокколи и жарьте все вместе 2-3 минуты.

Затем влейте воду, варите овощи 10 минут. Цуккини нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в суп и варите его еще 5 минут. Сливки соедините с базиликом, петрушкой и влейте в суп. Суп посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и вустерширский соус.

При подаче посыпьте суп семенами подсолнечника.

Добавить комментарий