Картофель Пикантный

Ингредиенты:
- 1 кг. картофеля
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 яйца
- 250 гр. майонеза
- 300 гр. сыра
- 0,5 ст. воды
- соль
- чёрный перец по вкусу

Приготовление:
Отварить картофель в мундирах. Порезать на крупные части.
В отдельной кастрюле сделать соус.
Для этого смешать майонез, яйца, сыр, лук, чеснок, соль, перец и полстакана воды. Перемешать до однородной массы. Отделить от соуса 1/3.
Остальные 2/3 добавить в картофель. Тщательно перемешать, выложить в форму для запекания. Сверху выложить оставшуюся часть соуса.
Запекать при температуре 200-220 до появления золотистой корочки.