Рулетики из форели

Ингредиенты:
- 200 г слабосоленой форели или семги
- 2 средних огурца
- сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне) или густая сметана

Рецепт приготовления
1. Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй - кружочками.

2. Рыбу нарезать тонкими пластиками (я использовала уже нарезанную рыбу).

3. Смазать рыбу сыром и на середину выложить брусок огурца. Свернуть рулетик.

4. Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см.

5. При желании, из кружочка огурца вырезать фигурки (ножом или формочками).

6. На огурцы выложить рулетики.