Чайный кекс

Ингредиенты:
- Крепкий горячий чай
- Финики 100 г
- Чернослив 100 г
- Изюм 100 г
- Сахарный песок 150 г
- 2 яйца
- Мука 250 г, добавить разрыхлитель
- По вкусу имбирь, корица

Способ приготовления:
Сухофрукты (нарезанные) на полчаса замочить в заваренном чае. Сахар и яйца взбить. добавить муку, замоченные сухофрукты, чай, специи. Перемешать.
Форму для кекса смазать. Лучше получается, если выложить дно промасленной бумагой. Тесто вылить в форму, выпекать около часа.