Запеканка с мясом и овощами (с фото)

Ингредиенты:
- небольшой качан капусты( листочков 8-12);
- 1 филе куриной грудки или любого другого мяса ( на ваш вкус!!)
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 2-3 яйца;
- 2 стакана кефира;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка соды;
- 1,5 стакана муки;
- соль,
- перец для начинки и капусты.

Способ приготовления:


Капусту разбираем на отдельные листы, бланшируем в подсоленной воде 2-3 минуты.

Лук, морковь и порезанное на небольшие квадратики филе жарим на растительном масле, солим , перчим по вкусу


На капустные листы выкладываем обжаренные овощи с мясом!



Заворачиваем в конвертики
[RC]


Протвень смазываем маслом, посыпаем сухарями или манкой, выкладываем наши конвертики



Заливаем тестом:
- яйца,
- кефир,
- соль,
- сода,
- мука, взбить миксером! Тесто получается не густое, как жидкая сметана. Отправляем в разогретую духовку! 180 градусов, минут на 30 - 40, запекаем до румяной корочки.
[RC]


Вот такая запеканочка должна получиться.