Капуста по-деревенски

Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 2 крупные моркови
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 корня хрена
- 1,5 л. охлаждённой кипячёной воды
- 0,5 ст. сахара
- 2 ст.л. соли
- 100 гр. уксуса
- мята по вкусу
- ягоды клюквы

Приготовление:
Капусту нашинковать. Морковь и хрен натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить.
В большую кастрюлю уложить слоями капусту, морковь, хрен, чеснок, мяту, клюкву. Повторить слои несколько раз.
Из воды, соли, сахара и уксуса сделать рассол.
Залить овощи рассолом. Сверху положить пресс. Поставить в тёплое место на 2 дня.
Подавать на стол, заправляя растительным маслом.