Рецепт прислал(а): Ольга

Свинные рёбрышки в пряном соево-горчичном маринаде

Свинные рёбрышки в пряном соево-горчичном маринаде

Приготовление


Ингредиенты:
- Свинные рёбрышки – 1 кг
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Томатная паста – 1,5 ч. л.
- Горчица – 2 ст. л.
- Паприка (молотая), чёрный молотый перец – по 0,25 ч. л.
- Чеснок – 2 дольки
- Приправа “карри” – 1 ч. л.
- Розмарин, тимьян, соль – по 0,25 ч. л.

Приготовление:
Рёбрышки вымыть, обсушить, нарезать вдоль костей порционными кусочками.
Для маринада: чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке, смешать в миске молотую паприку, розмарин, приправу “карри”, тимьян, соль и чёрный молотый перец, добавить соевый соус, горчицу, томатную пасту и чеснок, перемешать маринад до однородности.

Свиные рёбрышки залить маринадом, перемешать, чтобы маринад равномерно распределился, переложить рёбрышки вместе с маринадом в рукав для запекания, рукав плотно завязать в двух сторон и убрать ребрышки в рукаве в холодильник на час.
Свиные рёбрышки вынуть из холодильника, переложить рукав с рёбрышками в форму для запекания, сделать в рукаве несколько маленьких проколов иголкой или острым ножом, поставить форму в нагретую до 160 градусов духовку на 50 минут, затем температуру увеличить до 180 градусов и запекать рёбрышки ещё 10-15 минут.
Готовые рёбрышки вынуть из духовки и дать постоять ещё 15 минут.

Добавить комментарий