Картофельный хворост

Ингредиенты:
- 7 средних картофелин: отварить, перекрутить на мясорубке (бывает я использую пюре картофельное, оставшееся после праздничного стола);
- 2 яйца;
- полстакана сахара;
- пол. чайной ложки соды
- 2 стакана муки (примерно), количество муки зависит от того, какая картошка.

Способ приготовления:
Замешивается тесто, как на пельмени, сворачиваем хворост и жарим во фритюре.
Форма хвороста любая. я делаю так: