Осенние листья

Ингредиенты
- Тесто слоеное (готовое) — 300 г
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
- Сыр — 250 г
- Сливки — 100 г
- Орехи грецкие — 80 г
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Краситель пищевой
- Петрушка
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)

Способ приготовления:
Слоеное тесто раскатываем (немного) и, используя настоящий лист или трафарет, вырезаем фигурки листьев.
Отступив от края листа, ножом делаем надрезы (но, не насквозь) в виде сердечка. Смазываем края желтком.
Выкладываем листья на противень и выпекаем при температуре 180 гр.
Пока листья горячие, убираем серединку.

Теперь готовим начинку.
Взбиваем сливки, добавив немного пищевого красителя, чтобы наш крем соответствовал цвету осенних листьев.
Натираем на терке сыр и добавляем к взбитым сливкам.
Измельченные орехи и лук также добавляем к сливкам.
Солим и перчим по вкусу.
Аккуратно все перемешиваем и охлаждаем в течение часа.
Охлажденным кремом наполняем тарталетки – листики.
Украшаем тертыми орехами и веточками петрушки.
Таким образом, мы получаем нежнейшие тарталетки, которые и стол украсят, и желудок порадуют!