Рецепт прислал(а): Ольга

"Сатурн" - помидоры в кабачке

"Сатурн" - помидоры в кабачке

Приготовление


Ингредиенты:
- Помидоры маленькие, крепкие, можно слегка буренькие - 2кг,
- Кабачки - 1,5кг,
- Воды разница объема,
- сахар - 50 гр.,
- соль каменная - 50 гр.,
- уксус 6% - 50 гр.,
- листики вишни,
- хрен - 1 лист,
- лавр - 2 листика,
- чеснок - 4 зубочка,
- острый перчик,
- душистый перец - 3-4 шт.,
- перец сладкий - половинка,
- укроп.

Способ приготовления:
Кабачки режем кольцами и вырезаем семена - получается кольцо. В кольца вставляем плотно помидорчики - получаем "сатурны".
В стерилизованную банку выкладываем на дно зелень и укладываем плотно сатурны.
Заливаем кипятком банку, ждем 10-15 минут, сливаем воду. Так делаем 2 раза. На третий раз делаем и кипятим расол с солью и сахаром, в конце выливаем уксус. Заливаем рассолом банку и закатываем. Банку переворачваем, но не накрываем.
Очень выглядит экстравагантно на новогоднем столе!

Добавить комментарий