Рецепт прислал(а): Ольга

Отбивные из телятины по-гречески

Отбивные из телятины по-гречески

Приготовление


Ингредиенты:
- 2,5 ст. л. оливкового масла
- 2 измельченных зубца чеснока
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 0,5 ч. л. молотого стручкового красного перца
- 1 кг отбивных из телятины, толщиной по 2 см
- 500 г молодого шпината
- 125 мл жирных йогурта
- 1 пучок свежего рубленого укропа
- 0,5 ст. л. лимонного сока

Способ приготовления:
Разогрейте сковороду. Смешайте 1 ½ ст. л. оливкового масла, чеснок, орегано, корицу, стручковый красный перец, соль и перец.

Смажьте отбивные смесью. Готовьте их в сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны.

В сковороде разогрейте одну лишь каплю масла и добавьте шпинат, помешивая, пока шпинат не станет дряблым, а жидкость, вышедшая из шпината, испарится. Посыпьте солью. Хорошо высушите и добавьте к шпинату йогурт, укроп и лимонный сок.

Положите все обратно в сковороду и медленно разогревайте, следя за тем, чтобы смесь не кипела.

Добавить комментарий