Рецепт прислал(а): Ольга

Мясные биточки с кабачками и сыром

Мясные биточки с кабачками и сыром

Приготовление


Ингредиенты:
- 700 гр. говядины (фарш домашне-приготовленный) его хорошо отбить (раз так 20 о тарелочку),
- кабачок 350 гр. (почистить, семечки удалить, потереть на терке, отжать от лишней жидкости.
- 2 луковицы порезать как можно мельче,
- хороший зубчик чеснока (желательно свежего).
- натереть 150гр. сыра.
- поджарить 2ст.л кунжута (на сухой сковороде - недолго, до характерного вкусного запаха).

Специи:
- пол чайной ложки кориандра (высушенная кинза),
- пол чайной ложки майорана,
- две щепотки перчика чили молотого,
- две щепотки мускатного ореха,
- щепотку тмина (я не добавляла),
- соль,
- перчик.


Способ приготовления:
Вымесить все это дело.

2 яйца взбить для кляра в одной тарелке, в другую насыпать панировочные сухари (лучше домашнего производства).

Формируем котлетку, опускаем в яйцо, затем в панировку и обжариваем на достойно-умеренном огне.

Складываем в огнеупорную форму и доводим до вкусной готовности в духовке (180гр. - 20 минут).
Нежные котлетки готовы, гарнир на ваше усмотрение.

Добавить комментарий