Свинные рулетики с овощной начинкой

Ингредиенты:
- свинина
- морковь
- кабачок
- укроп
- грецкие орехи
- горчица
- приправа для мяса
- соль, перец
- рукав для запекания, прочная нить

Способ приготовления:
Пропорции не пишу, все зависит от размера куска мяса, у меня было 3 не больших кусочка.
Пласт свинины около 1.5см толщиной натерла смесью горчицы, приправы для фарша (мяса, свинины, или любой на ваш вкус), солью, перцем. Морковь и кабачок нарезала длинными тонкими брусочками. Мясо посыпала толченым грецким орехом, положила брусочки моркови и кабачка (сколько влезет в ваш кусок мяса), веточки укропа прямо целиком и завернула рулетом. Обвязала нитью, положила в рукав для запекания и противень в духовку минут на 40-60 (в зависимости от толщины мяса). Весь вытекающий сок остается в рукаве, им можно полить гарнир, и рулеты получаются мягкие и сочные.