Кекс лимонный

Ингредиенты:
- 500 гр. муки
- 300 гр. сахара
- 250 гр. масла или маргарина
- 0.5 стакана молока
- 4 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя (18гр.) - примерно
- 30 гр. тертой лимонной корки или лимонный ароматизатор (я выжимаю сок одного лимона)
- 150 гр. курага чернослив

Способ приготовления:
Самое первое, замачиваем курагу и чернослив в кипятке. Масло растереть с сахаром и яйцами. В муку добавляем разрыхлитель перемешиваем, и добавляем в массу яйца сахар маргарин и добавляем молоко. Затем сок лимона, тертую корку лимона или ароматизатор лимона, что у вас есть и мелко порезанные курагу и чернослив, все тщательно перемешиваем. Готовое тесто закладываем в форму смазанную маслом.

Выпекаем при температуре 200-205 градусов от 50-70 минут, но смотрите готовность спичкой.