Рецепт прислал(а): Ольга

Апельсиновые маффины (кексы)

Апельсиновые маффины (кексы)

Приготовление


Ингредиенты:
- 250-300 г. муки,
- 2 яйца,
- 1 апельсин (цедра, сок и мякоть),
- 1/2 лимона (цедра и 2 ч.л. сока),
- щепотка соли,
- 150 г. сахара,
- разрыхлитель 2 ч.л. или 0,3 ч.л. соды,
- пакетик ванилина,
- 100 г. сливочного масла или маргарина (я использовала масло).

Способ приготовления:
С апельсина снять цедру, натерев на мелкой терке, снять белую часть, разделить на дольки, вынув косточки и пропустить мякоть в блендере. С 1/2 лимона снять цедру и выжать 2 ч.л. сока, все соединить, добавить соду или разрыхлитель.

Яйца взбить с сахаром,добавив ванилин. Маргарин или масло растопить и остудить, соединить с яичной массой, добавить соль, апельсиново-лимонную массу и всыпать муку. Замесить тесто, оно должно быть жидким, как сметана. Разлить тесто по формочкам, но так, чтобы тесто заполнило только 1/2 часть формочек и поставить в духовку на 25-30 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.

Добавить комментарий