Свиная отбивная с грибами

Ингредиенты
- Свинина (вырезка)
- Кляр (молоко яйцо мука специи)
- Растительное масло
- Шампиньоны (желательно свежие)
- Сметана
- Сыр

Способ приготовления:
Свиную вырезку тонко нарезать, отбить, посолить, поперчить, обвалять в кляре (яйцо, молоко, мука, специи) обжарить на растительном масле с обех сторон до золотистого цвета.

На каждую отбивную выложить грибы (мелко нарезать и жарить на растительном масле, пока не испарится вся жидкость, добавить сметаны и немного протушить, посолить). Сверху положить тонкий ломтик сыра, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут на самом слабом огне. Можно запечь в нагретой до 200С духовке.