Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты:
- Сливочное масло 100 г
- Шоколад темный 70-80%
- Какао 200 г
- Сахар-песок 50 г
- Куриное яйцо 5 шт
- Мука пшеничная 60 г
- Соль 3 г
- Сахарная пудра 100 г

Способ приготовления:
Сливочное масло, шоколад темный, какао. Разламываем темный шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.

Сахар-песок, куриное яйцо. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.

Мука пшеничная, соль. Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

Сахарная пудра. В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и ставим в разогретую до 200 С° духовку на 10 минут.

Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.