Рецепт прислал(а): topic

Печенье шоколадное "Трюфель"

Печенье шоколадное "Трюфель"

Приготовление


Ингредиенты:
- 200 гр. шоколада
- 6 ст.л. сливочного масла
- 110 гр сахара
- 3 яйца
- ваниль
- 210 гр муки
- 25 гр какао - порошок
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- соль
- ваниль

Способ приготовления:
Растопить шоколада с сливочного масла. Снять с огня, добавить сахар - размешать до растворения сахара. Добавить по одному (хорошо взбивая каждое) яйца комнатной температуры, миксер вам в помощь. Добавить ваниль. В отдельную посуду просеять муку, какао-порошок, соль (маленькую щепотку), разрыхлитель. Добавить сухую смесь в шоколадную (хорошо перемешать).

В холодильник на 1-2 часа (мне хватило часа). Духовку нагреть до 160гр. В мисочку всыпать пол-стакана сахарной пудры. Чайной ложкой отщипываем кусочек теста, придаем форму шара, обваливаем плотно в сахарной пудре и на противень (на расстоянии 4 см.друг от друга) 10-15 мин.

Очень вкусное ароматное печенье получается. По структуре правда похоже на трюфель и имеет шоколадный вкус. В процессе выпечки печенье треснет - так и надо, но сахарная пудра должна остаться.

Добавить комментарий