Форель на гриле с соусом из свежей паприки

Ингредиенты:
- 200 г филе форели.

Для маринада:
- 1 ст. л. оливкового масла,
- 0,5 ст. л. соевого соуса,
- 1 ч. л. лимонного сока,
- немного тертого свежего имбиря,
- щепотка приправы "5 перцев",
- кусочки сушеной паприки по вкусу.

Для соуса:
- 1 свежий сладкий перец,
- 0,5 стакана овощного бульона,
- соль по вкусу,
- щепотка сахара,
- 0,25 ч. л. меда,
- сушеная молотая паприка по вкусу.

Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты маринада. Натереть им рыбу, поставить на 1,5 ч в холод. Затем удалить все кусочки маринада с поверхности рыбы, обжаривать ее на решетке, на углях, 4 мин. с обеих сторон. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, отваривать на пару 4 мин., снять кожицу. Положить в блендер, измельчить, переложить в кастрюлю. Добавить бульон, соль, сахар и мед. Довести до кипения, уварить до консистенции соуса. Снять с огня, добавить сушеную паприку, накрыть крышкой и дать постоять 3–4 мин. Готовую рыбу полить соусом.