Трюфель

Ингредиенты:
- Шоколад 300 г
- Сливки (не менее 30 % жирности !!) 200 мл
- Сливочное масло 100 г

Способ приготовления:
Способ приготовления очень прост. Довести до кипения сливки и растворить в них шоколад. Когда ганаш остынет до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло. Размешать. Масса получается жидковатой. Готовила я с вечера, поэтому вечером оставила ганаш в холодильнике остывать, а на утро уже была готова трюфельная масса. На утро сформировать шарики обвалять в какао и вставить в бумажную «капсулу», или просто выложить на тарелочку.