Колдуны

Ингредиенты
- картофелин 10 шт
- свиной фарш 700 г
- яйца 2 шт
- мука 2 ст. л.
- лук репчатый 2 шт
- соль, перец, растительное масло

Рецепт
Картофель потереть на мелкой терке (можно в мясорубке прикрутить, но на терке лучше), слить жидкость, добавить яйцо, луковицу также натереть, 2 ст.лож. муки, посолить и все хорошо перемешать. Фарш смешать с яйцом, луком, посолить, поперчить. Разогреть на сковороде масло, выложить картофель в виде лепешек, сверху фарш, затем картофель. Обжарить до золотистой корочки на раст. масле с двух сторон.