Котлеты

Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Говядина 500 г
- Лук (репчатый) 2 шт
- Молоко 200 г
- Хлеб (батон) 1 пач.
- Яйцо 1 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Соль и черный перец по вкусу
- Мука 100 г

Рецепт
Говядину, свинину, лук и чеснок необходимо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль и перец. Батон замачиваем в молоке на 5 минут, добавляем в получившийся фарш. Из фарша формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом на сильном огне с обеих сторон. Когда котлеты обжарились, огонь убавляем и доводим их до готовности под крышкой.