Колбаса крестьянская

Ингредиенты:
- 1 кг 800 г свинины,
- несколько зубчиков чеснока,
- 5 г тмина,
- 50 см кишок свиных,
- сало,
- шпиг,
- соль,
- перец,
- 1 кг картофеля,
- зелень.

Для приготовления колбасы крестьянской свинину порежьте кубиками, добавьте измельченный чеснок, тмин, соль, перец. Приготовленным фаршем наполните кишки, затем колбасу отварите и обжарьте на сале.
Картофель почистите и отварите.
При подаче к столу к колбасе крестьянской подайте отварной картофель и свежие овощи, зелень.