Рецепт прислал(а): Ольга

Яйца "Фламенко"

Яйца "Фламенко"

Приготовление


Ингредиенты
- Чеснок дольки 1 зуб.
- Яйцо куриное (по количеству людей) 4 шт
- Перец сладкий красный 1 шт
- Телячий фарш 300 г
- Рис 175 г
- Лук репчатый (можно красный лук) 1 шт
- Соль
- колбаски охотничьи 2 шт
- Помидоры красные 5 шт
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Перец черный молотый
- Кинза (петрушка) (по желанию) 1 горст.

Рецепт
Разогреть духовку до 180°С. Отварить рис. Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить слегка лук и чеснок. Добавить в сковороду нарезанные кружочками колбаски и фарш, посолить и поперчить. Обжарить фарш до полуготовности, добавить половину помидоров, перемешать и снять с огня.
тонкими полосками нарезать болгарский перец, удалив предварительно семена. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и поджарить перец, чтобы он стал мягким.

Форму, в которой вы будете подавать яйца фламенко, смазать оливковым маслом. Выложить в форму слоями рис, мясной фарш с колбасками, оставшиеся помидоры, перцы. Сделать в фарше небольшие углубления, разбить в них яйца и отправить запекаться в духовку на 15 минут. Перед подачей присыпать кинзой.

Добавить комментарий