Рыба в кляре

Ингредиенты
- Филе хека (можно заменить любой другой белой, нежирной рыбой) 1 кг
- Сметана 4 ст. л.
- Вода (на глаз)
- Мука 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Острый и сладкий красный перец (по вкусу)
- Яйцо куриное 1 шт
- Растительное масло (для жарки)

Рецепт
Смешать муку, сметану, соль, приправы, яйцо, добавить воду, чтобы получился кляр, по густоте, как не жирная сметана.
Филе хека порезатьна порционные куски, немного посолить, окунуть каждый кусок в кляр и обжарить с двух сторон на раскаленном растительном масле.