Южная запеканка

Ингредиенты:
- баклажаны - 2 шт.
- кабачки - 300 гр.
- помидоры - 3 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- масло сливочное - 3 ст. ложки
- масло растительное - 1 ст. ложка
- лавровый лист - 1 шт.
- перец чёрный молотый, соль по вкусу
- базилик

Приготовление:
Баклажаны, кабачки и помидоры очистите от кожицы, промойте и нарежьте кружочками.

Смажьте форму сливочным маслом. Уложите в неё овощи, чередуя слои баклажанов и кабачков со слоями помидоров. Посолите, поперчите.

Сбрызните растительным маслом, добавьте мелко рубленый чеснок, лавровый лист.

Поставьте в разогретую до 160-180 С духовку на 1 час.

Подайте запеканку горячей, посыпав рубленым базиликом.