Рецепт прислал(а): Ольга

Баранина с черносливом

Баранина с черносливом

Приготовление


Ингредиенты:
- 750 г баранины (грудинка или шейная часть),
- 1 большая луковица,
- 1,5 ст. ложки сливочного масла,
- 1 неполная ст. ложка муки,
- корица на кончике ножа,
- 120 г чернослива,
- 1 чайная ложка сахара,
- соль,
- перец.

Мясо нарезать узкими кусочками (1X5 см). Лук мелко порубить и слегка обжарить, затем добавить к нему мясо и тоже обжарить. Посыпать мукой, добавить специи и все хорошо перемешат. Затем залить горячей водой так, чтобы она покрыла мясо, и поставить тушить на слабом огне, под крышкой. Незадолго до готовности добавить чернослив, который предварительно должен быть замочен на 12 ч (из чернослива следует удалить косточки), а также сахар. Подать с рассыпчатым рисом. Рассчитано на 4—6 порций.

Добавить комментарий